Cozinha nova, receitas novas. Fiquei um certo tempo sem nenhuma receita ou história por aqui por um bom motivo: mudanças. Me mudei de apartamento há alguns dias e até me acertar com as caixas, as bagunças e a cozinha nova levou mais tempo do que eu imaginava. Mas agora está tudo em ordem, e as panelas já estão trabalhando novamente à todo vapor.

Logo logo farei um post especial mostrando melhor as novas instalações da Cozinha Dal Bó, assim que terminar de arrumar todos os detalhes e deixar ela exatamente como eu sempre quis. Enquanto isso, começa aqui uma nova série de receitas, com novas ideias, novos fundos, novas luzes e novas inspirações.

A primeira receita é esse peixe super simples, saudável e saboroso. Aprendia ela com a Martha Stewart, e foi um prato que eu fazia quase semanalmente em uma época que estava de dieta. Porque o legal dela é que o peixe é cozido no vapor, sem gordura nenhuma. Mas nem por isso menos gostoso, pois os tomatinhos ficam meio cozidos, meio frescos e soltam um sabor delicioso. No final da receita eu adiciono um pouco de manteiga para fazer um molhinho, mas é opcional, se quiser fazer uma versão realmente saudável pode tirar.