Esta é uma das receitas de um banquete árabe que fiz com uns amigos no reveillon desse ano, na Serra do Cipó, em Minas Gerais, em uma cozinha maravilhosa em um lugar incrível. Para ver as outras receitas e fotos que fiz por lá é só clicar aqui.

Minha salada preferida da culinária árabe/libanesa é o tabule. Trigo, tomate, cebola e um caminhão de salsinha e hortelã picadinhos. Fresca, leve e com cores lindas, acho ela incrível para servir em um almoço árabe mas também para fazer para o jantar quase como prato principal (se estiver querendo comer pouco e leve). Além de tudo é muito fácil de preparar e usa bem poucos ingredientes.