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Spaghetti com Camarões, Aspargos e Limão Siciliano

Rendimento 5 porções

Ingredientes

  • 500 g de spaghetti
  • 500 g de camarão
  • 1 maço de aspargos
  • 1 limão siciliano (casca e suco)
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • ½ taça de vinho
  • 1 xícara de creme de leite fresco ou 1 caixinha de creme de leite
  • 1 bom punhado de queijo parmesão ralado e mais um pouco para servir
  • Cozinhe o spaghetti de acordo com as instruções. Enquanto ele cozinha prepare o molho.
  • Tempere o camarão com sal, pimenta do reino, casca e suco de limão (não faça isso muito tempo antes pois senão o camarão ficará duro).
  • Pique o alho e a cebola e corte os aspargos em 4 a 5 partes.
  • Aqueça uma frigideira ou panela grande, coloque um fio de azeite. Refogue a cebola e o alho por alguns minutos, até dourar levemente.
  • Adicione o vinho branco e deixe ferver por 2 minutos. Adicione o creme de leite e espere a mistura ferver.
  • Por fim adicione o camarão e os aspargos e deixe cozinhar em fogo médio por 3 a 5 minutos, até que os camarões estejam rosados e os aspargos cozidos mas ainda bem crocantes (cuidado para não cozinhar demais!).
  • Desligue o fogo e adicione um punhado de parmesão ralado. Misture tudo com o spaghetti e sirva, com mais um pouco de parmesão e um vinho branco geladinho.
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