Coloquei a receita aqui da mistura de Mel e Vinagre pois é a mais acessível, mas se você conseguir um mel de Jataí ou alguma outra abelha brasileira sem ferrão, pode usar no lugar. Você não vai se arrepender.
Ingredientes
1litro decreme de leite fresco(2 garrafinhas)
⅓xícara deaçúcar
1fava de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
1pacotinho degelatina em pó sem sabor(12g)
6colheres de sopa deágua gelada (90ml)
3colheres de sopa demel
1colheres de sopa devinagre de jerez ou maçã
Em uma panela, aqueça o creme de leite e o açúcar até ficar morno e o açúcar dissolver. Adicione as sementes da fava de baunilha, misture e reserve.
Coloque a água gelada em uma tigela grande e espalhe a gelatina por cima. Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Despeje o creme morno sobre a gelatina e misture até que a gelatina se dissolva completamente.
Divida a gelatina em copos, vidros ou taças. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas (pode fazer com 2 dias de antecedência).
Na hora de servir, misture o mel e o vinagre em uma tigela e coloque colheradas sobre a Panna Cotta.