Pique o bacon, a cebola e a salsinha. Aqueça uma panela grande e adicione a manteiga, o bacon, a cebola e a salsinha, tudo de uma só vez. Refogue até que o bacon e a cebola estejam dourados. Adicione a farinha e refogue até que ela fique tostada. Prove e tempere com sal, conforme necessário.