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Cenouras Assadas com Iogurte e Tahine

Se não tiver tahine em casa pode usar apenas o iogurte temperado com sal e pimenta do reino.

Ingredientes

  • 1 maço de cenouras
  • 1 col. de sopa de iogurte natural, integral, não adoçado
  • 1 col. de sopa de tahine (pasta de gergelim)
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Lave bem as cenouras, esfregando com uma esponja. Como ela será cozida com casca, é bom garantir que estejam bem limpas.
  • Seque com um papel toalha e espalhe em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta do reino e regue com um pouco de azeite de oliva.
  • Leve ao forno até que elas fiquem douradas, de 30 a 45 minutos. Vire-as de vez em quando para dourar de todos os lados.
  • Misture o iogurte com o tahine e sirva sobre as cenouras.
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