Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma fôrma, redonda ou com furo no meio, com manteiga e polvilhe com um pouco de chocolate em pó.
Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal, reserve.
Se a manteiga estiver gelada e dura, corte-a em cubos e leve ao microondas por 30 segundos. Na batedeira, bata a manteiga por alguns minutos. Adicione o açúcar e bata para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada ovo.
Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados e o leite, aos poucos, alternando um pouco de cada um.
Termine de misturar a massa com uma espátula e transfira para a fôrma.
Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos. Teste com um palito para verificar o ponto. Retire do forno e deixe esfriar por uns 10 ou 15 minutos antes de desenformar.
Enquanto o bolo assa prepare a calda. Pique o chocolate e misture com o creme de leite em uma panela. Leve ao fogo médio até derreter o chocolate. Misture bem e deixe esfriar fora da geladeira. Espalhe sobre o bolo, ou deixe em um pote para cada um se servir sobre sua fatia.