Lave as batatas e coloque-as em uma panela média. Adicione o vinho branco e mais a garrafa de água. Coloque uma colher de sal, misture bem e cozinhe em fogo médio. Depois que o líquido evaporar, deixe-as cozinhando por mais um tempo, mexendo delicadamente, até que as batatas fiquem levemente douradas.